大家好 ，鸡爪鸡尖尖的家常今天来为大家分享鸡爪鸡尖的做大全做法大全家常的一些知识点，和鸡爪鸡尖的常鸡菜做法大全家常菜的问题解析 ，大家要是爪鸡做法都明白，那么可以忽略 ，鸡爪鸡尖尖的家常如果不太清楚的做大全话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的常鸡菜问题
，接下来我们就一起来看看吧 ！爪鸡做法 本文目录 小地方的小饭馆 ，如果不是做大全特别好吃
，我真不会添加 。常鸡菜那个地方流动人口不多，爪鸡做法当地的鸡爪鸡尖尖的家常也没有上网找吃食的习惯
，所以此点评仅献给有缘人。做大全此店是常鸡菜安丘于老二炒鸡背的第八分店 ，其余七家都在安丘
，那是个穷地方 。店里所有的人员也就四个，老板
、老板娘下厨 ，他们的孩子下课时客串服务员
，他们的侄女算是前台
，他们和食客组成了一个小小的和谐社会 。 特色就是炒鸡背 ，还有自家做的酱鸡爪 、鸡翅 、鸡脖子啥的 ，外加一些家常炒菜
、凉菜 ，对了 ，还有白汤肥蛤。炒鸡背真就是鸡的背部 ，和卤煮 、爆肚一样
，属于上不得台面的下里巴人的吃食 ，因为源于大众 ，所以贴近大众。他们做这道菜时不加咸盐
，用当地的咸菜和鸡背一起炒 ，端出来的卖相不怎么样，但味道相当无敌 ，酱香十足，又有咸菜的咸香
。 酱鸡爪
、鸡脖子
、鸡翅都很不错 ，典型的北方口味 。凉菜里爱吃拍黄瓜 ，主要是蒜汁调的好 ，给的还多 ，吃得很过瘾。还有小葱
、青蒜，蘸着甜面酱 ，就着白干
，给人冲天的干劲儿。肥蛤也很好
，鲜香并存。老板很有意思
，我们最后一次去的时候，叫他一起喝两口
，他很客气的拒绝了 ，但他自己喝了几口后，就主动找我们喝了 ，还送了几瓶啤的
。 那天 ，我们聊到很晚 。 鸡爪去除脚趾 ，对半切开 ，冲洗干净 ，锅中加水 ，放入姜片 、鸡爪焖煮 ，辣椒切末，葱切末 ，蒜切末 ，捞出鸡爪冲洗，放入碗中 ，加入葱蒜末 、辣椒末
、花椒油 、生抽 、陈醋 、蚝油 、盐 、鸡精 、糖搅匀即可
。 洗净放入姜料酒焯水 ，然后焯水好在冲洗一遍，切好姜蒜末辣椒沫葱沫放到油锅翻炒一下盛起 ，在调盐醋酱油辣椒油十三香搅拌均匀，最后调好的酱全部放入鸡尖翅里搅拌均匀腌制半个小时即可 文章到此结束
，如果本次分享的鸡爪鸡尖的做法大全家常和鸡爪鸡尖的做法大全家常菜的问题解决了您的问题 ，那么我们由衷的感到高兴 ！安丘于老二炒鸡背的秘密做法
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